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南沙“有米”：让大家饭碗端得更稳
走进位于南沙区横沥镇工业园的广州岭南穗粮谷物股份有限公司（以下简称“岭南穗粮”），储存稻谷、小麦的立筒仓、浅圆仓高耸眼前，刚从粮食产地运载大米来的大货车，在低温库房前的传输带一袋袋卸下货物。
在大米加工车间，大米抛光机、色选机等几十台机器同时作业；在后台的中控室，技术人员实时监控各个仓房的温度、湿度等数据……这座华南地区综合规模最大的粮食综合园区正在繁忙地作业着。
目前，南沙全区粮仓仓容逾100万吨，粮食仓储基础设施建设体系持续优化。同时，南沙港区粮食及通用码头另有可满足粮食短期存储和中转的仓容106万吨，2022年粮食类货物内外贸周转量超1000万吨。
华南最大：
大米面粉年产量可达35万吨
据介绍，岭南穗粮一方面与山东、安徽、江苏、江西、广西等粮食产区的粮食龙头企业建立了长期稳固的合作关系，向他们采购优质原粮；另一方面在江苏靖江、山东平度、江西南昌、广东南雄等地建立了优质小麦和优质稻谷粮源基地，采用订单农业模式，即到粮食成熟可以收割时，按照双方预先签订的订单，确保优质粮源供应。
对原料大米，一般的库存时间为3～4个月，会结合加工生产进行轮换。
对于小麦，会分批次、品种进行全面的跟踪检测，精准判断后熟期情况，在品质最佳时安排生产加工，结合生产加工及贸易进行动态轮换。
面粉车间配有两条日加工小麦最大600吨全自动专用面粉生产线，目前，年小麦加工量可达30余万吨，年面粉产量可达23万吨。
技术加持：
每粒粮食进库后“原样”出来
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在岭南穗粮大米加工车间，
一名技术人员正在操作大米色选机进行作业。
“氮气气调储粮技术是将粮仓内空气经分子筛过滤后提高氮气浓度至99%以上，这种技术能杀死99%的储粮害虫，并使粮堆维持半年处于基本无虫状态。氮气气调仓作业期间，虫害生长速度大幅降低，仓内粮食各项指标不会产生变化，也不会损坏粮食的口感。”岭南穗粮相关负责人告诉小南。成品米打包流水线。
岭南穗粮作为南沙粮食加工企业的龙头，为保障广州甚至是珠三角地区粮食市场供需平衡，对端牢百姓“饭碗”，保障广州的“米袋子”稳稳当当起着重要作用。
端牢“饭碗”：
保障广州的“米袋子”稳稳当当
据悉，2021年起，南沙承担5万吨原粮储备任务，主要粮食储备种类为大米和小麦。目前，5万吨储备粮分别存储在广州市粮食集团有限责任公司南沙粮库、广东新供销天润粮油集团有限公司南沙粮库、广东穗方源实业有限公司产业园和穗方源横沥粮库等地，储备粮按相关规定开展轮换工作，确保常储常新。
南沙港区粮食及通用码头另有可满足粮食短期存储和中转的仓容106万吨，2022年粮食类货物内外贸周转量超1000万吨，是华南地区仓储能力最强、效率最高的粮食通用中转码头。
据小南了解，南沙区持续加强对粮油市场体系建设的支持，保证粮油市场供需平衡和价格平稳，构建了由政府部门、应急供应网点、应急加工企业、应急运输企业、应急配送中心企业组成的粮食应急供应体系，实现应急供应网点乡镇、街道全覆盖，保障广州的“米袋子”稳稳当当。
小南带你看